Paleta de res, 1 kg, La Isla

La paleta de res es un corte proveniente de la región escapular del animal, conocido por su alto contenido marmóreo que combina músculo y tejido conectivo. Esta característica le brinda sabor intenso y textura jugosa, haciéndola perfecta para métodos de cocción lenta como estofados, guisos o preparaciones al fuego, donde se obtiene máxima ternura y un delicioso aroma que realza cualquier plato