Jarrete de res, 3 kg, Saboré

Carne extraída de la parte alta de la pata del animal, abarcando desde la pantorrilla hasta la corva. Destaca por su firmeza, textura consistente y sabor intenso, ideal para guisos, estofados, cocciones lentas o preparaciones a la parrilla. Su corte permite un excelente rendimiento en la cocina, manteniendo jugosidad y sabor en cada porción, convirtiéndola en una opción versátil y de alta calidad para cualquier receta.